永續海鮮倡議＋吃好魚宣言Next Ten: Let's Go!

店家響應

守護海洋，我的餐桌不缺席，邀您響應「吃好魚宣言」
選購友善環境的國產好魚，降低食物里程、減少碳足跡，
讓我們找回海洋那豔麗的生物多樣性。

永續海鮮運動－Next Ten 下一個十年

緣起

台灣沿近海生產的海鮮具有高品質、商品四季多樣之特性，但由於漁業資源銳減與國人採購習慣改變的雙重衝擊，尤其年輕世代，少有機會廣泛認識台灣沿近海海鮮與漁法，以至於在挑選海鮮時，往往無意識多半選擇進口海鮮，間接使得台灣漁業體質難以跟上海洋保育世界潮流、立即升級。
為了鼓勵民眾發揮消費力量，積極購買友善沿近海生態的魚蝦貝類，或漁業管理良好的海鮮，我們發起「吃好魚宣言」，期待讓漁業邁向永續之路，走得更快更遠。

台灣的永續海鮮運動

2010年，中央研究院邵廣昭研究員推出《台灣海鮮選擇指南》。2018年，臺灣海洋保育與漁業永續基金會成立，展開台灣永續海鮮標章研究計畫，延續前人的努力，推動台灣的永續海鮮運動。

NEXT TEN：持續推動海洋之心生態標章，向夢想直線飛行

我們計劃在未來，深耕海鮮產業與水產品消費市場，使得超過20種物種取得「海洋之心生態標章」認證，經「海洋之心生態標章」認證物種佔台灣捕撈魚類70％，海洋之心生態標章認證產品品項超過100項。讓更多友善生態的國產海鮮在市場被認識選購、在生活三餐中被享用，讓台灣沿近海生態與漁業永續的朝陽，冉冉上升。

關於好魚

我們期待的沿近海「好魚」基本必備要件

一、合法撈捕自台灣沿近海
二、屬生態系中低階物種，族群補充速度快
三、水產品揭露採捕海域、漁法等基本資訊
四、該漁業受到良好的永續管理：

1.政府有資源管理法規，例如：禁漁期、禁漁區、總量管制等
2.漁船到港後落實卸漁申報
3.漁船依法或自主安裝船位監控設備，例如：VDR、VMS或AIS
4.漁獲的資源生態有科學研究投入

五、漁船提供漁工合法的待遇與福利

有潛力成為永續海鮮的代表

1.鯖魚 2.竹筴魚 3.鬼頭刀 4.石花菜 5.鎖管 6.白帶魚 7.海膽 8.九孔

食漁教育

為了讓更多消費者認識台灣沿近海永續海鮮，
海漁基金會推出一系列「食漁教育」課程，包括

海漁食堂：課程中介紹永續海鮮推薦魚種的生態行為、漁業管理，並透過品嚐料理來認識永續海鮮。
海漁廚坊：課程中介紹永續海鮮推薦魚種的生態行為、漁業管理，現場教學讓學員親自料理永續海鮮。
海漁食旅：帶領學員來趟漁村小旅行，走進漁村認識漁港功能、海濱潮間的珊瑚礁生態系、品嚐永續海鮮。

透過食漁教育，了解吃好魚宣言，並在生活中身體力行。